Agência Sebrae de Notícias

Quem busca cuidar melhor da saúde por meio da alimentação encontrará um espaço dedicado ao tema no Alimenta 2026, que será realizado de 5 a 7 de novembro, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, em Brasília. A Arena Nutrição, Saúde e Bem-Estar reunirá especialistas, entre nutricionistas, endocrinologistas, psiquiatras e gerontólogos, em palestras e painéis sobre temas como canetas emagrecedoras, relação emocional com a comida, longevidade e microbiota intestinal.

Canetas emagrecedoras e o futuro do food service

A programação da arena começa no dia 5 de novembro, às 15h, com a endocrinologista Monalisa Azevedo. Em linguagem acessível e baseada em evidências, ela explicará como as canetas emagrecedoras impactam a fome, a saciedade, o desejo e o comportamento alimentar, com uma reflexão sobre os novos hábitos e escolhas que começam a mudar a relação das pessoas com a alimentação.

Às 15h50, o nutricionista Lucas Rabelo apresentará a palestra “Futuro da alimentação no food service”. Ele mostrará as principais tendências que estão redesenhando o segmento e como restaurantes e negócios de alimentação podem se preparar para esse novo consumidor, com ajustes em cardápios, porções, ingredientes, experiências e modelos de negócio.

Às 17h, o painel “Das Canetas Emagrecedoras à mesa: o que muda para as pessoas e para os negócios?” reunirá Monalisa e Lucas. A conversa, que será mediada pelo nutricionista Gustavo Paiva, vai relacionar saúde, comportamento e food service para discutir como as mudanças na fome, na saciedade e nas escolhas alimentares podem afetar a experiência de quem come fora de casa.

Os especialistas também tratarão do que os empresários precisam observar, das oportunidades e soluções que podem ser exploradas e de como adaptar e comunicar as ofertas com clareza, sem transformar uma tendência em regra para todos os consumidores.

Saúde mental, autocuidado e longevidade

No dia 6 de novembro, a Arena Nutrição, Saúde e Bem-Estar abre às 15h com o painel “Quando a rotina pesa no prato: saúde mental, autocuidado e nossa relação com a comida”. A médica psiquiatra Renata Rainha e o nutricionista Clayton Camargo, com mediação de Gustavo Paiva, vão debater como saúde mental, sono, emoções e estilo de vida influenciam a relação com a comida e como construir uma rotina de autocuidado mais possível, equilibrada e livre de culpa.

Às 16h, a nutricionista e empreendedora brasiliense Bruna Tarso conduzirá a palestra “Sem açúcar, sem lactose, proteico. Então é saudável? O case Momma”. A partir da experiência da empresa, ela convidará o público a olhar além dos rótulos e das tendências, para entender o que pesa na construção de um produto, como ingredientes, composição, propósito, sabor e experiência.

Bruna é fundadora e proprietária da Momma Doces e Gelatos, confeitaria voltada a doces saudáveis e a versões funcionais.

O dia se encerra às 17h com o médico gerontólogo Alexandre Kalache e a palestra “A Sociedade da Longevidade: estamos preparados para viver mais?”. Ele vai propor uma reflexão sobre como a longevidade transforma a forma de cuidar da saúde, trabalhar, consumir, se relacionar e fazer escolhas ao longo da vida, e sobre como converter os anos conquistados em mais saúde, autonomia, propósito e qualidade de vida.

Microbiota, maturidade e a vida depois das canetas

No dia 7 de novembro, último dia da Arena Nutrição, Saúde e Bem-Estar, as atividades começam às 11h, com a nutricionista especialista em microbiota Karina Al Assal. Na palestra “O que Você Come, o que Você Sente e o que o Seu Intestino Responde”, ela detalhará a conexão entre alimentação, microbiota, intestino e cérebro e como as escolhas alimentares e o estilo de vida se relacionam com os trilhões de microrganismos que vivem no intestino, com reflexos no bem-estar, na digestão e na forma como as pessoas se sentem.

Às 14h, a nutricionista Alessandra Feltre apresentará como a nutrição pode transformar metabolismo, saúde e longevidade. A profissional abordará as mudanças do corpo feminino depois dos 40, como metabolismo, massa muscular, composição corporal, saúde intestinal, energia e prevenção, e indicará escolhas nutricionais para atravessar a maturidade com mais saúde, disposição e qualidade de vida.

A programação da arena termina às 17h, com o nutricionista Gustavo Paiva, que conduzirá a palestra “E Depois das Canetas Emagrecedoras? O que Comer, Como Suplementar e Como Manter os Resultados”. Ele reunirá estratégias práticas para a fase durante e após o emagrecimento e esclarecerá o papel da alimentação, das proteínas, da suplementação e do exercício na preservação da massa muscular, na saúde metabólica e na manutenção dos resultados.

Sobre o Alimenta 2026

O Sebrae no Distrito Federal promove a edição deste ano do Alimenta com a proposta de ser o maior evento de gastronomia de Brasília.

Ao todo, a realização contará com mais de 100 palestrantes, 14 espaços de conhecimento e centenas de expositores, além de rodadas de negócios, cozinhas-show e outras experiências interativas voltadas à geração de conhecimento, conexões e oportunidades.

Os interessados em participar devem acessar o site oficial do Alimenta 2026, para conferir a programação completa, bem como os horários e as orientações de inscrição.

-