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Produtores rurais, chefs e empresários do setor de alimentação fora do lar vão encontrar no Alimenta 2026 um espaço dedicado a mostrar como a origem de um produto gera valor no mercado.
Nos dias 5, 6 e 7 de novembro, o evento vai abrigar o Palco Territórios e reunir, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, vozes de destaque do campo, da cozinha e do empreendedorismo em atividades que abordarão temas como o cultivo de frutas no Distrito Federal e Entorno, a trajetória de empreendedores e as razões que levam o consumidor a pagar mais por produtos com procedência e história.
Cultivo das berries no DF e Entorno
As atividades do palco começam às 8hh do dia 5 de novembro, com o Seminário Berry Day, evento voltado para a produção de frutas vermelhas da Região Integrada de Desenvolvimento do Distrito Federal e Entorno (Ride/DF). A iniciativa será promovida pela Rota da Fruticultura e tem como proposta debater e expandir o cultivo de mirtilos, morangos e outras berries.
O Berry Day tem apoio do Sebrae no DF, do Sistema Fape/Senar/Sindicatos, da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural (Seagri/DF), da Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf) e da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do DF (Emater/DF).
Às 17h, Francisco Ansiliero, nome à frente do restaurante Dom Francisco e um dos chefs mais influentes da capital federal, discutirá por que os consumidores estão dispostos a pagar mais por produtos que carregam origem e história.
Inspiração e trajetórias de sucesso
No segundo dia, 6 de novembro, a programação do Palco Territórios abre às 15h com Giordano Bomfim, diretor de marca do Ernesto Cafés Especiais, cafeteria e torrefação de Brasília. Ele apresentará a palestra “A Receita do Ernesto: Moendo desafios e extraindo resultados”.
Às 17h, o palco recebe a cantora Sula Miranda, conhecida como Rainha dos Caminhoneiros, que contará a sua trajetória empreendedora na palestra “A Estrada do Sucesso: lições de quem nunca parou”.
Diversidade, inovação e sustentabilidade
O último dia de programação no Palco Territórios, 7 de novembro, começa às 11h, com uma apresentação de João Gabriel Amaral e sua mãe, Alba Amaral, proprietários do Café e um Chêro, rede de cafeterias de Brasília que ganhou destaque por combinar cafés especiais com uma culinária afetiva e de raízes nordestinas. Eles compartilharão as lições de quem construiu uma história de sucesso.
Às 14h, o gastrólogo Davi Laranjeira conduzirá uma conversa sobre os fatores que influenciam as escolhas de consumo. A partir do universo da alimentação e da gastronomia, ele tratará de criatividade, experiência, produtos, comunicação e geração de valor, com reflexões práticas para empreendedores que querem entender melhor os clientes e fazer seus negócios se destacarem.
Às 15h30, Richard Rasmussen, conhecido por sua relação com a natureza e a biodiversidade brasileira, vai conduzir a palestra “Entre Florestas, Fazendas e Negócios”. Na ocasião, ele refletirá sobre a conexão entre conservação, campo e empreendedorismo e mostrará como o uso responsável dos recursos naturais, a valorização dos territórios e a inovação podem gerar oportunidades e negócios mais sustentáveis.
A força do churrasco brasileiro
A programação do palco se encerra às 17h, com o chef Vinícius Rossignoli, ex-participante do MasterChef Brasil e integrante da Seleção Brasileira de Churrasco. Na palestra “O melhor churrasco do mundo é do Brasil”, ele detalhará o percurso que levou o país ao título inédito do Mundial de Churrasco de 2025.
Durante a apresentação, o chef também vai abordar a união entre técnica, criatividade e identidade brasileira, além dos sabores do país, da valorização dos ingredientes do Cerrado e dos caminhos para transformar gastronomia, cultura e produtos locais em experiências e oportunidades de negócio.
Sobre o Alimenta 2026
O Sebrae no Distrito Federal promove a edição deste ano do Alimenta com a proposta de ser o maior evento de gastronomia de Brasília.
Ao todo, a realização contará com mais de 100 palestrantes, 14 espaços de conhecimento e centenas de expositores, além de rodadas de negócios, cozinhas-show e outras experiências interativas voltadas à geração de conhecimento, conexões e oportunidades.
Os interessados em participar devem acessar a programação e o site oficial do Alimenta Sebrae 2026 para consultar as atividades, horários e orientações de inscrição.
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