Acesse o Portal Sebrae
A cafeicultura do Distrito Federal passará a contar com um reconhecimento inédito voltado para a qualidade dos grãos produzidos na região. Na última sexta-feira, 5 de setembro, foi lançado oficialmente o Prêmio Café do Cerrado Central – A força do produtor em cada grão, resultado da articulação entre Sebrae no DF, Sistema Fape/Senar/Sindicatos e Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural (Seagri/DF). O objetivo é valorizar a produção local e fortalecer a identidade do café do Distrito Federal e Entorno, que já reúne aproximadamente 43 produtores em escala comercial e outros 120 em fase de desenvolvimento.
O gerente de Negócios em Rede do Sebrae no DF, Carlos Cardoso, explicou que a criação do prêmio acompanha a demanda crescente dos consumidores por cafés diferenciados. “O mercado de Brasília já busca cafés especiais, e nossos produtores têm potencial para atender essa exigência. Esse prêmio incentiva o setor e dá visibilidade ao café do DF, posicionando-o em um patamar diferenciado”, afirmou.
Ele destacou ainda que o reconhecimento contribui para consolidar a identidade do Cerrado Central. “Ao falarmos em Café do Cerrado Central, queremos que o consumidor associe imediatamente à qualidade, assim como acontece com o Cerrado Mineiro. Todos os concorrentes terão suas amostras avaliadas em escala internacional, o que permite futura participação em outras premiações nacionais”, completou.
O Senar/DF reforçou o caráter coletivo da iniciativa. Para o superintendente Eduardo Schulter, a união das instituições foi essencial. “Essa construção só foi possível porque somamos esforços, compartilhando recursos e trazendo a expertise de consultores renomados como K.J. Yeung, avaliador sensorial de reconhecimento nacional. Essa parceria dá força ao prêmio e garante credibilidade ao processo”, ressaltou.
O Sebrae no DF também atuou diretamente no desenvolvimento do projeto. O analista Leonardo Zimmer destacou que a instituição foi responsável pela criação da identidade visual e pelo apoio técnico ao processo de avaliação. “Além de estruturar a marca, a instituição trouxe especialistas para auxiliar na análise sensorial dos cafés e participa ativamente da divulgação. O edital está focado em produtores do DF e de municípios limítrofes de Goiás, reforçando a vocação da cafeicultura local”, explicou.
O Prêmio Café do Cerrado Central – A força do produtor em cada grão estará com edital publicado no site da FAPE-DF/SENAR-DF até a próxima semana. As amostras poderão ser entregues entre 1º e 20 de outubro, passando por etapas de torra, cupping e tabulação antes da cerimônia de premiação prevista para 28 de outubro, no Sebraelab. Todos os cafés que alcançarem pontuação acima de 80 integrarão o ranking oficial divulgado pelo concurso.
Lançamento ocorreu no 1º Workshop de Cafeicultura do DF
O anúncio do prêmio foi realizado durante o 1º Workshop de Cafeicultura, que integrou a programação da Expoabra 2025, no auditório do Senar, no Parque de Exposições da Granja do Torto. O evento em questão reuniu produtores, técnicos e especialistas para debater práticas de inovação e fortalecimento da cadeia do café no Distrito Federal.
A programação contou com a palestra do pesquisador da Embrapa Café, Omar Cruz Rocha, que abordou estratégias para o desenvolvimento do setor, e com a engenheira agrônoma da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater/DF), Roseli Garcia, que apresentou um diagnóstico da cafeicultura local. Também houve a participação da analista da Gerência de Negócios em Rede do Sebrae no DF, Nathalia Hallack, responsável por apresentar a nova marca e o conceito do Prêmio Café do Cerrado Central.
O especialista K.J. Yeung, avaliador sensorial Q-Grader reconhecido internacionalmente, conduziu uma palestra sobre como funcionam os processos de avaliação de cafés especiais. A presença de Yeung reforçou a credibilidade da iniciativa e preparou os produtores para compreenderem como seus grãos serão avaliados no processo da premiação.
-
